Quem nunca ouviu a piadinha clássica “é pra ver o pra comer?”

Independente da brincadeira, é difícil resistir essa sobremesa, não é verdade?

Por isso, a gente trouxe essa receita que fica pronto em 40 minutos. Rapidinho!

Veja o passo a passo completo abaixo: 

Pavê de Ameixa com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de biscoito Richester Superiore Maizena 100g
  • 200g de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 sachê de chá preto
  • 4 claras
  • 100g de chocolate ao leite picado
  • a gosto cravo
  • 1 abacaxi descascado e picado
  • 300g de ameixa, sem caroço
  • 1 litro de leite
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de vermute branco doce

Modo de preparo:

Passo 1 – Em uma panela média, misture 1 abacaxi com ½ xícara (chá) de açúcar e os cravos. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até desmanchar. Se necessário, use um garfo. Deixe esfriar e reserve.

Passo 2 – Prepare o creme de ameixa. Em uma tigela pequena, junte 300g de ameixa e 1 sache de chá preto, regue 1 copo de água fervente e deixe as ameixas em infusão por 1 hora. Em seguida, bata no liquidificador até obter uma pasta.

Passo 3 – Em uma panela média, junte 1 litro de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 6 colheres (sopa) de açúcar, 4 gemas e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte a pasta de ameixa, mexa bem e reserve.

Passo 4 – Prepare a cobertura. Bata 4 claras em neve na batedeira junto com 3 colheres (sopa) de açúcar. Retire, junte 1 ½ xícara (chá) de creme de leite, mexa delicadamente e reserve.

Passo 5 – Monte o pavê de ameixa com abacaxi num refratário médio da seguinte forma: biscoito maizena umedecidos no vermute, creme de ameixa, biscoito maizena umedecidos no vermute, doce de abacaxi, biscoito maizena umedecidos no vermute, creme de ameixa, biscoito maizena umedecidos no vermute, finalize com a cobertura e por cima chocolate ao leite picado.  Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Rendimento: 10 porções
Calorias: 628 calorias
Grau de dificuldade: Médio
Tempo de preparo:  40 minutos

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Mãe de Aécio e esposa de Renato, publicitária, especialista em Criação Visual e Multimídia, trabalha com marketing e comunicação e, além do Mãe do Ano, é responsável pelo Roteiro Baby JP, que divulga a programação infantil de João Pessoa, é presidente da Associação das Mulheres empreendedoras da Paraíba, tem uma banda de músicas infantis – a Catavento Colorido – e desenvolve atividades para crianças através da Colmeia Projetos Criativos.

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