No mês de outubro a temperatura já começa a esquentar um pouco aqui no nordeste do Brasil! Temos muitos alimentos bastante refrescantes na sua época e podemos aproveitar bastante para comprá-los a preços mais baixos e com suas propriedade nutricionais em seu melhor estado! Vejam só:

  • Frutas: abacaxi, acerola, banana-nanica, banana-prata, caju, manga, coco verde, jabuticaba, laranja-pera, lima, maçã, mamão e tangerina;
  • Verduras: alho-poró, almeirão, brócolis, cebolinha, chicória, coentro, couve-flor, erva-doce, espinafre, folha de uva, hortelã, mostarda e orégano;
  • Legumes: abóbora, abobrinha, alcachofra, aspargos, batata-doce, berinjela, beterraba, cenoura, cogumelo, ervilha, fava, inhame, pepino, pimentão, rabanete, tomate e tomate-caqui.

O escolhido desse mês é o coco verde! Rico em fibras, vitaminas dos complexos B e C, minerais e oligoelementos, como o potássio e o fósforo, ele é considerado uma das frutas mais saudáveis do mundo! A água de coco é usada bastante por atletas para recuperar-se da perda de água e eletrólitos no exercício físico. Há estudos que mostram sua eficiência na prevenção do Alzheimer e no bom funcionamento do intestino, além de ser um poderoso antimicrobiano, antioxidante, anti-hipertensivo e anti-inflamatório.

Com tantos benefícios, que tal aprender a preparar uma sobremesa que todos adoramos?

Sorvete de coco verde

  • Polpa de 4 cocos verdes
  • 1 copo de água de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Preparo: liquidificar todos os ingredientes juntos, colocar num refratário de vidro e levar ao congelador por 4 horas.

Imagens: Reprodução.

Formada em Nutrição, divide o tempo de trabalho entre a clínica, alimentação escolar e fotografia! É mãe de um super herói, blogueira desde a adolescência, meio nerd, adora música, moda, séries e filmes.

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